Buttermilch-Pancakes: Frühstücksritual am Wochenende!






Moin ihr Lieben!

Um 7.15 Uhr krochen heute früh zwei kleine Mädels in unsere Betten und nach einer Stunde rumwälzen und noch etwas die Augen schließen kam die Frage, die mir hier jedes Wochenende gestellt wird. (Dass wir erst gegen 2.00 Uhr nach einer Geburtstagsfeier zuhause waren, interessiert ja hier leider niemanden...)

"Mamammaaa, waaaaaann machst du Pancakes???!!!"

Diese Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeeren gibt es hier eigentlich jedes Wochenende und heute dürft ihr fast live sozusagen bei uns am Tisch sitzen! Nehmt doch gerne Platz!

Für die Buttermilch-Pancakes wie bei Verhoevens benötigst Du:

3 Eier
210 gr. Mehl 
(Ich habe Dinkelmehl genommen, geht aber auch mit Weizenmehl)
70 gr. Zucker
Eine Vanilleschote
160 ml Buttermilch 
(Aus Erfahrung werden die Pancakes mit etwas dickerer Buttermilch viel fluffiger, die kaufe ich immer in der 1 Liter Flasche im Biomarkt - diesmal hatte ich aber nur die normale aus dem Supermarkt)
250 gr. Blaubeeren 
1 Prise Salz und Zimt

Der Teig reicht für etwa 12 Pancakes.


Und so geht es:

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Den Zucker mit dem Zimt, Salz und dem Eigelb zu einer geschmeidigen Masse mixen. Dann das Mehl und die Buttermilch hinzugeben und mixen. Das Eiweiß am Ende unterheben und die Pfanne mit Öl heiß machen. Vier Kleckse in die Pfanne geben und die Blaubeeren in den Teig "werfen" - dafür sind meine Mädels immer zuständig. 

Wir essen die Pancakes gerne mit Ahornsirup oder wie hier mit Himbeeren, die ich einfach in einem Topf mit etwas Zucker aufgekocht habe. 


Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und guten Appetit mit den Blaubeer Pancakes mit Buttermilch. Wir haben heute etwas Programm, aber morgen wird ausgeruht! Jawoll! 

Knutscha, Nina 



Plauderei aus dem Nähkästchen bei Rapantinchen





Moin ihr Lieben,

die liebe Anja von Rapantinchen war eine meiner ersten Probenäherinnen und ich habe sie sogar letztes Jahr kurz bei der Blogger-Konferenz getroffen. Etwas verschlafen zwischen Käse, Wurst und Brötchen - nach einer durchtanzten Nacht! Diesmal habe ich die Fragen in ihrer "Bloggerreihe" Plauderei aus dem Nähkästchen beantwortet...Zum Interview geht es hier entlang! 

Eine gute Woche wünsche ich!

Deine Nina 

Tick-tack: Time is running!






Moin ihr Lieben! 

Vor einer Woche bin ich 36 Jahre alt geworden. Manche bezeichnen mich als Küken, für meine Kinder bin ich steinalt - alles eine Frage der Perspektive! 
Früh morgens an meinem Geburtstag war ich ganz schön sentimental und das nicht, weil ich mich jetzt alt fühlte, sondern weil ich doch nur die Nina bin und heute im Mittelpunkt stehe. Aber nach zwei Käffchen und den Glückwünschen meiner Familie, startete ich den Tag doch noch positiv. Es ist einfach toll, wenn man den Briefkasten aufmacht und dort richtige Postkarten findet, wenn die Nachbarin mit Blumen und Schokolade an der Tür klingelt und wenn meine Freundinnen abends bei der Geburtstagssause mit Burgern und Bier auf einen anstoßen! Nur für mich - weil ich Geburtstag habe! Ich bin sehr dankbar für diesen tollen Geburtstag und etwas bin ich auch wehmütig...weil die Zeit tickt! Aber ich fülle die Zeit mit positiven Ereignissen und genieße alles, soweit es möglich ist. Wenn ich manchmal durch unschöne Erlebnisse muss, dann setze ich mir in Gedanken eine Ziellinie und renne hindurch. 


Heute habe ich noch ein verspätetes Geburtstagsgeschenk von Daniel Wellington bekommen. Ich durfte mir eine Uhr aussuchen und habe mich sehr gerne für dieses Modell entschieden. Damit habe ich eine sportliche Variante, die aber trotzdem sehr edel ist. Senfgelb ist einfach meine Farbe...Wenn ihr auch eine Uhr haben möchtet, dann könnt ihr gerne diesen Rabatt-Code benutzen! Bitte gebt 1501-hedinaeht vor der Zahlung ein. Der Code gilt bis einschließlich 28.02.2015. Ich glaube ich muss mir noch ein Wechselarmband aus Leder bestellen! 



Ich wünsche Euch schon einmal ein schönes Wochenende! Wer genau hinschaut, der sieht wie lange ich für die Bilder gebraucht habe...und ja, das ist lange! (Na, ja zwischendurch habe ich auch noch gearbeitet...) 
Aber wisst ihr was: Das ist alles eine Frage der Perspektive! Wie alles! Also: Macht was aus Eurer Zeit! 

Dicken Knutscha, Nina

P.S.: Die Uhr habe ich von Daniel Wellington zur Verfügung gestellt bekommen, das ändert aber nichts an meiner Meinung. 

Giveaway: Kaffeeklatsch mit Mount Hagen und Buttermilch-Heidelbeer-Muffins






Moin ihr Lieben,

zu einem gemütlichen Nachmittag gehört bei uns eigentlich immer ein guter Kaffee und eine Süßigkeit. Am allerliebsten backe ich diese selbst und seit neuestem mahlen wir unsere Bohnen vorher und brühen den Kaffee auf der Herdplatte selbst auf - dieses Prozedere gehört an einem Wochenende mittlerweile zum Standard in unserem Haus. Beim BACKEN helfen mir gerne unsere Mädels und für den guten Kaffee ist der Mann zuständig - mittlerweile schafft er auch eine gute Crema. 

Wir achten eigentlich schon seit Jahren auf gute Lebensmittel, d.h. wir essen hauptsächlich Produkte, die biologisch angebaut worden sind und ich tausche z.B. Haushaltszucker durch Rohrohrzucker und Weizenmehl durch Dinkelmehl aus. Seit unsere Mädels auf der Welt sind, ist dieses Verlangen nach "cleanen" Lebensmitteln noch stärker geworden. Ich war also auch eine von diesen Muttis, die Bio-Früchteriegel und Äpfelchen in der Kinderwagentasche hatte. Aber dabei sind wir nicht zu streng mit uns und essen natürlich mit Ausnahmen auch mal "Schnelles Essen"! Alles was zu streng in eine Richtung geht, finde ich nicht umsetzbar. 

Als mich die Hamburger Kaffeefirma Mount Hagen die Tage angeschrieben hat, ob ich nicht mal ihren Kaffee ausprobieren möchte, habe ich mich wirklich gefreut! Alle Sorten - von Espresso bis zum Cappuccino - tragen ein Bio-Siegel und werden alle nach Fair-trade Richtlinien angebaut. Der neue Peru-Kaffee ist sogar ein 100% iger Demeter Anbau. Wir haben den Mount Hagen Espresso und den Peru Kaffee getestet und mögen beide sehr. 


Damit ihr diese saftigen Muffins nachmachen könnt, kommt hier das Rezept!

Rezept für Buttermilch-Heidelbeer-Muffins:

150 g Blaubeeren1 TL Zitronensaft abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone40 g Mandelplättchen220 g Dimelmehl2 gehäufte TL Backpulver150 g weiche Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier1/4 l ButtermilchÖl für das MuffinsblechPuderzucker zum Bestäuben
Schritt 1

Die Blaubeeren verlesen und mit Zitronensaft und -schale mischen. 



Schritt 2

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Mulden des Muffinsblechs einölen oder je 2 Papierförmchen ineinandersetzen.
Schritt 3

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die weiche Butter mit Quirlen des Handmixers auf höchster Stufe geschmeidig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz nach und nach unterrühren. Die Eier einzeln nacheinander zugeben, ca. 1/2 Min. unterrühren. Aufschlagen, bis eine dicke und goldgelbe Masse entstanden ist. Buttermilch und Mehlmischung nach und nach unterrühren. Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben. In die Mulden des Muffinsblechs (oder in die Papierförmchen) füllen. Oben noch ein paar Heidelbeeren und Mandelplättchen in den Teig drücken. Im Ofen (Mitte) in 25 Min. goldbraun backen. 



Schritt 4

Die Muffins aus dem Ofen nehmen, 5 Min. ruhen lassen. Aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 

Schritt 5
Käffchen kochen und relaxen! 




Zu den Heidelbeer-Muffins könnt Ihr mit etwas Glück bald auch einen leckeren Mount Hagen Kaffee trinken, denn hier verlose ich ein tolles Giveaway. 

Mount Hagen 3 x 2 Pakete 

bestehend aus 


250 g Espresso ganze Bohne
250 g Peru gemahlen


Dazu schreibt mir bitte hier unter diesem Blogpost einen Kommentar und sagt mir kurz, wie ihr am liebsten Euren Kaffee trinkt. 

Ganz ohne alles, mit Milch, Espresso, Cappuccino? 


Das Gewinnspiel endet am 25.01.2015 um 0.00 Uhr und der Gewinner wird per Zufallsgenerator ermittelt! Der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen und eine Barauszahlung nicht möglich. Eine Teilnahme ist erst ab 18 Jahren erlaubt und die Versandadresse muss in Deutschland sein. Bitte gebt mir Eure Mail-Adresse an (auch gerne das @ verschlüsselt) und ich schreibe Euch dann ein Mail und frage nach der Adresse. Der Versand erfolgt über Mount Hagen.

Viel Glück wünsche ich! 

Knutscha, 

Nina 

Kamehameha von Hamburger Liebe trifft auf das Ballerinakleid Pina von Hedi!






Moin ihr Lieben,

mein Ballerinakleid Pina und die neue Sommerkollektion Kamehameha von Hamburger Liebe sind ein Liebespaar, das sich sofort gefunden hat! 

Und das war so: 

Ich hatte den ersten Schnittentwurf von meinem Ballerinakleid schon fertig, da sendete mir Susanne ein Mail mit ihren neuen Stoffen zu, die übrigens im April an die Händler ausgeliefert werden. Ich dachte, ich traue meinen Augen nicht - so wunderbar leuchtende Farben, so coole Muster! Das sind die Stoffe, die zu 100% zu meinem neuen Schnitt passen. Was für ein Glück! 

Ich nähte natürlich direkt zwei Ballerinakleider daraus und meine Mädels und ich lieben sie. Die Bezeichnung Ballerinakleid kommt von den Beiden und sie ziehen sie besonders gerne an, wenn sie sich fein machen wollen. So sind die Kleider alle zwei Tage in der Wäsche und werden dann direkt wieder angezogen. Den Materialmix von Jersey und Batist bzw. Popeline mag ich hier besonders. Alle Stoffe und Informationen dieser Kollektion findet Ihr auch hier bei Hamburger Liebe. Meine Frau Alma aus dem tollen Jersey der Kollektion kennt ihr ja schon von hier

Pina ist diesmal etwas verspielter als meine anderen Schnittmuster, aber dafür wieder sehr variabel! Da der Rüschenrock einen Unterrock hat, können die Rüschen auch einfach weggelassen werden - meine Probenäherinnen testen gerade alles ausgiebig und ich bin sehr froh darüber, dass bis jetzt alles gut sitzt! Anfang/Mitte Februar kommt dann das eBook und der Papierschnitt in den Größen 74/80-158/164 raus...

Bis dahin sage ich Aloha und sende tausend Grüße! 

Knutscha, Nina 










Schreibzeit: Dieses Kribbeln im Bauch!




Moin, ihr Lieben! 

Ich habe dieses Kribbeln im Bauch, dieses Gefühl, dass ich endlich wieder etwas tun möchte. Endlich hat der Alltag bei uns angefangen, alle gehen morgens aus dem Haus und ich kann hier meiner Arbeit nachgehen. Ungehindert, still, manchmal wuselig und manchmal sehr konzentriert. Ich arbeite Punkt für Punkt ab und komme doch in den letzten Tagen nicht zu der Arbeit, die ich eigentlich machen wollte. Mails ploppen auf, die beantwortet werden wollen, mein neuer Online-Shop soll befüllt und mein neues Schnittmuster muss getestet werden. 1000 Dinge auf einmal und kein Ende in Sicht. Gut ist das - richtig gut! Ich mag den Rhythmus, der sich dadurch ergibt! Wie ein Lied, durch das man tanzt! 

Mir geht es gut! Wir haben als Familie die Weihnachtszeit sehr genossen, aber jetzt ist aber auch mal wieder gut! Der Weihnachtsschmuck ist schon seit ein paar Tagen raus und ich möchte das Jahr neu beginnen. 

In der Entspannungsphase hatte ich kurz etwas Angst davor, dass mir vielleicht gar nichts mehr einfallen würde. Keine Themen, die ich im Blog präsentieren und keine neuen Ideen, die ich umsetzen könnte. Was ich jedoch gelernt habe ist: Diese Phasen der absoluten Entspannung sind nötig, um wieder neue Ideen entwickeln zu können. Ich mache mir keinen Plan für dieses Jahr, das mache ich nie. Ich mache was kommt und was gerade meine familiäre Situation zulässt. Ich bin für meine Kinder da, wenn sie krank sind und für unseren neuen Hund, wenn er alle 2 Stunden raus muss. Ich stelle mich auf das Jahr 2015 positiv ein, dann wird das auch was! 

Wenn ich die kommenden Bilder sehe, dann wird mir ganz warm um mein kleines Mutterherz. Ich hatte meinen Mädels diese Kleider als neue Nachthemden genäht. Aus den neuen, aber schon bekannten Designs von Hamburger Liebe. Der Stoff wurde neu aufgelegt und hat ganz neue wunderbare Farben bekommen. Beide Kleider sind nach meinem Schnitt "Raglankleid Alma" genäht und etwas in der Länge und den Bündchen verändert worden. 
Die Bilder sind kurz nach Weihnachten entstanden und lassen unsere Gemütlichkeit nur erahnen. Schön ist das anzusehen. Ruhe, Lesen, Kuscheln - sonst nichts. Manchmal braucht ein Mensch nicht mehr. Diese Momente bewahre ich mir für stressige Zeiten auf und erinnere mich gerne zurück! 







Aber jetzt brauche ich meinen Alltag! 

Weiter geht's! 

Deine Nina 


Stoff: Jersey von Hamburger Liebe der Bio & Zoo Serie über Michas Stoffecke
Schnitt: Raglankleid Alma

P.S.: Dieser Blogpost in ein Beitrag zum Thema 

"Planlos ins neue Jahr. / Schreibzeit #1"meiner lieben Blogger-Freundin Bine von 

was eigenes. Danke für die Inspiration! 



EIN FROHES NEUES JAHR mit Jolijou und Owl´s Garden!






Moin Moin ihr Lieben! 

Ein FROHES NEUES Jahr wünsche ich Euch! 

Wir haben mit unseren Nachbarn in das Jahr 2015 gefeiert - ganz entspannt mit gekauftem Sushi und selbst gemachter Panna Cotta als Nachtisch. Eine Runde Siedler von Catan für die Erwachsenen und für die Kinder etwas Kinderkino - jetzt gewöhnen wir uns so langsam wieder an den Alltag. Heute sind wir ziemlich müde aus dem Bett gefallen - aber ich sitze mittlerweile am Schreibtisch und kann loslegen. Vorsätze habe ich mir eigentlich nicht gestellt - das übliche eher: Mehr Sport, weniger Chips und Süßigkeiten! Na, ja mal sehen was das Jahr so bringt! Sonst mache ich weiter bis bisher, denn damit bin ich sehr glücklich! 

Nach Weihnachten bekomme ich regelmäßig einen "Rappel" und bin so voller Tatendrang, so dass ich am liebsten das Haus umräumen und ausmisten möchte! Außerdem hatte ich viele neue Schnittideen für das kommende Jahr, die ich sofort festgehalten habe! Manchmal tut so eine Pause gut und neue Ideen entstehen! 
Im Moment arbeite ich an einem eigenen Shop und dann noch an neuen Schnitten...Ach, und dann bekommen wir bald einen neuen Hunde-Freund für unsere Familie! Ich freue mich auf ALLES sehr und auch, dass ihr mich dabei begleitet! 

Auf gehts! 





Kurz vor Weihnachten bekam ich von Frau Mülli aka Jolijou diese wunderschönen Eulenstoffe aus der "Owls Garden" Kollektion zugeschickt. Bei Swafing sind sie schon vorbestellbar und werden bald ausgeliefert. Ich habe mich für kuscheligen Sweat und Nicki entschieden und jeweils eine Pump-it-up Hose aus dem Nicki genäht. Weil die Pump-it-up Hose ja für sehr elastische, dünne Stoffe konzipiert ist, habe ich einfach die beiden Hinterteile zwei Mal zugeschnitten. So kann man problemlos auch dickere Stoffe benutzen und die Hose sitzt nicht zu eng.


Die Kleider sind nach meinem meinen Schnitt Raglankleid Alma genäht, ohne Schnittänderung! Nur die Knöpfe wurden noch schnell von einem Mädchen im Kindergarten abgerissen - aber das fällt ja nicht auf, ne! Meine Mädels wollten das Kleid unbedingt vor dem Shooting in den Kindergarten anziehen, aber nur unter Bedingung, dass sie einigermaßen sauber bleiben! 


Andrea hat wieder ein ganz tolles Lookbook mit allen Designbeispielen meiner Kolleginnen zusammengestellt! Unbedingt ansehen! Auch im Blog von Swafing findet Ihr ganz viele Designbeispiele. Ich freue mich total, dass dort auch weitere Schnitte von mir gezeigt werden. Susanne von raxn hat z.B. den Rock Hilda und Nina von Glücksmarie die Pump-it-up Hose und ein Flederausshirt Madita genäht und bei Rogerüths Garden habe ich noch einen Rock Hilda gefunden!! Wow, das ist ja toll und war nicht abgesprochen. Versprochen! 

Alles Liebe und bis bald,

Nina 




Stoffe: Owl´s Garden von Jolijou (Nicki und Sweat)
Schnitte: Pump-it-up Hose und Raglankleid "Alma"